सिरके को कई चीजों के रस से तैयार किया जाता है
| वर्तमान समय में कई फलों के रस द्वारा जैसे अंगूर का रस, सेब का रस, संतरे
का रस, अनन्नास का रस, जामुन
का रस, गन्ने का रस, गुड़
का रस तथा अन्य फलों के रस का इस्तेमाल करके सिरके को बनाया जाता है |
आयुर्वेद के अनुसार सिरके का प्रयोग करके
अनेकों बिमारियों का उपचार आसानी से किया जा सकता है | सिरके के इस्तेमाल से बालों
की समस्याओं को दूर करने के साथ साथ बालों को सुन्दर बनाने में मदद मिलती है |
सिरके की मदद से घुंघराले बालों को आसानी से सीधा करने में लाभ मिलता है | सिरके
का प्रयोग करके शारीरिक सुन्दरता में निखार लाया जा सकता है |
आज हम आपको सिरके के अनेकों लाभों के बारे में
बताने जा रहे है जिसके आप स्वस्थ सुन्दर और निरोगी होने में सफल हो सकते है | आइये
जानते है सिरके के अचूक लाभ जो आपके सामने इस प्रकार है :
सिरके क सेवन से जोड़ो क दर्द की समस्या , उच्च
रक्तचाप , कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित करना, सर्दी जुकाम, बदहजमी, बाँझपन,
सिरदर्द, दातों का दर, मोटापा, अल्सर, नपुंसकता जैसी बिमारियों से छुटकारा पाने
में मदद मिलती है | आइये जानते है इन बिमारियों से निजात पाने के लिए सिरके को
कैसे बनाया जाता है :
तैयार करने की विधि :
औषधि तैयार करने के लिए लगभग 100 ग्राम सेब के
सिरके के साथ 100 ग्राम शहद और उचित मात्रा में लहसुन लेकर पेस्ट बना लें | इसके
बाद इस पेस्ट को किसी कांच के बंद बर्तन या कांच की बोतल में डाल कर चार पांच दिन
तक किसी ठंडी जगह जैसे फ्रिज आदि में रख दें | इसके बाद इसको दो चम्मच पानी या
अंगूर के फल के रस का मिश्रण करके सेवन किया जा सकता है तथा इससे बहुत फायदे लिए
जा सकते है |
हृदय रोगों से बचाव करने के लिए के लिए तथा बढे
हए कोलेस्ट्रॉल की समस्या को दूर करने के लिए के लिए मदद ली जा सकती है | नियमित
रूप से इस सिरके का इस्तेमाल करके अनेक रोगों को आसानी से दूर किया जा सकता है |
प्रयोग :
लगभग 50 ग्राम सेब का सिरका लेकर , अदरक और
लहसुन का रस 50 – 50 ग्राम मात्रा, निम्बू का रस 50 ग्राम लेकर इनका मिश्रण कर लें
| अच्छी तरह मिश्रित करने के बाद इसे हल्की आंच पर गर्म कर लें | जब यह मिश्रण
पकने के बाद आधा बच जाये तो इसे आंच से उतार कर इसमें लगभग 150 ग्राम शहद का
मिश्रण कर लें | इसके बाद इसके किसी कांच की बोतल या बंद बर्तन में डाल दें |
सेवन :
सेब के सिरके की दो चम्मच एक गिलास पानी में
मिला लें | सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से कई बिमारियों का उपचार करने के साथ
साथ अनेकों स्वास्थ्यवर्धक लाभ भी पाए जा सकते है |
सिरके के अन्य स्वास्थ्यवर्धक लाभ :
नियमित रूप से सिरके का प्रयोग करने से कई
प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक लाभ पाए जा सकते है इनमें से कुछ आपके सामने इस प्रकार
से है :
शरीर के बढ़ते वजन को नियंत्रित करने के साथ साथ
शरीर पर जमी अतिरिक्त चर्बी को खत्म किया जा सकता है | शरीर में अन्दर जमी गंदगी
और हानिकारक तत्वों को सिरके के सेवन से बाहर निकाला जा सकता है |
धतूरे के सेवन के बाद होने वाली परेशानी के
प्रभाव को कम करने के लिए अंगूर के सिरके को दूध के साथ पीने से लाभ मिलता है |
पेट में गैस बनने की समस्या से छुटकारा पाने के
लिए एक गिलास पानी के साथ दो चम्मच सेब का सिरका और एक चम्मच शहद का सेवन करके
फायदा लिया जा सकता है |
नियमित रूप से सिरके का सेवन करके पाचन तंत्र
को मजबूती प्रदान करने में मदद मिलती है साथ ही पाचनतंत्र से जुडी कब्ज और दस्त
जैसी समस्याओं को भी आसानी से दूर किया जा सकता है | इसके लिए सलाद या पानी में
थोड़ा सिरका डालकर सेवन करना चाहिए |
ध्यान रखें :
कमज़ोर स्नायुतंत्र, गठिया और अल्सर के रोगियों को सिरके के सेवन से
नुकसान होने की सम्भावना हो सकती है इसलिए उन्हें सिरके के सेवन से परहेज रखना
चाहिए |
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