चना दाल के शाकाहारी कटलेट्स कबाब | Chana Dal Pure Veg. Cutlet Kabab Recipe in Hindi

चना दाल कबाब बनाने के लिए उपयोग में आने वाली आवश्यक सामग्री:

( Ingredients for Chana Dal  Pure Veg. Cutlet  Kabab Recipe)

 चना दाल – 250 ग्राम, उबले हुए आलू – 500 ग्राम, बारीक़ कटा हुआ धनिया – 1 चम्मच , कटी हुई हरी मिर्च – 2 चम्मच, अदरक  कुटा हुआ – 1 चम्मच, बारीक़ कटा हुआ प्याज – 1 , काली मिर्च – जरा सी, गर्म मसाला – 1 चम्मच, लाल मिर्च – आधी चम्मच , नमक – स्वादानुसार, मैदा 30 ग्राम (घोल के लिए )|

चना दाल कबाब बनाने की विधि इस प्रकार से है:

(How to make Chana Dal Pure Veg. Cutlet Kabab Recipe)

1 - चना दाल को साफ करके अच्छी तरह धो लीजिए और धोकर नमक के पानी में उबाल लीजिए|

2 – उबलने के पश्चात फालतू पानी को छलनी में से निकाल दीजिए|

3 – दाल को हल्का सा कटोरी से या मिक्सी में रगड़ लीजिए|

4 – उबले हुए आलुओ को मैश करके इसमें दूध, नमक और काली मिर्च मिलाए|

5 – उबली हुई दाल में कटी हुई चीजो को मिलाकर नमक और अन्य मसालें मिलाए|

6 – आलू की टिक्की बना लीजिए और टिक्की के बीच में गढ्ढा करके उसमे दाल को भर दीजिए|

7 – आलू का कबाब बना कर मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटे|

8 – अब एक बर्तन में घी को गर्म करके उसमे इनको तल लीजिए तथा सुनहरा होने के बाद कागज पर निकाल कर रख लीजिए जिससे उनका फालतू का घी निकल जाए|

9 – लीजिए आपके लजीज और स्वादिष्ट गर्मागर्म दाल कबाब बन कर तैयार है| इनको नाश्ते में चटनी और चाय के साथ सजा कर अपने मेहमानों के सामने पेश कीजिये|